♥크리미♥

홍복식당 |  화곡역 맛집~강서구 맛집~ 화곡동 양꼬치 맛집

홍복식당 ...

화곡역 근처에 가면 고소한 꼬치구이 냄새로 코를 자극합니다...

완전 냄새에 빠져 꼭 먹고 싶어지는 양꼬치집이 있어요..

바로 홍복식당 인데..다양하면서 특이한 연변식 요리를 맛볼수 있답니다^^

화곡동  화곡역 7번출구로 나와 조금만 걸어올라가다 오른쪽골목으로 들어가면

양꼬치와 양고기샤브 가 맛있는 홍복식당이 나옵니다...

양꼬치는 우리입맛에 익숙한 요리는 아니지만 한번 먹어보면 그맛을 잊기 어렵답니다...

요것이 바로 양고기 꼬치 구이 여요...

양고기는 손질을 잘못하면 고기냄새가 심해서

사람들이 거부감을 갖는경우가 많더라고요...

하지만 생각보다 부드럽고 쫄깃한 맛이 좋아

일반적인 닭꼬치 요리보다 맛이 좋았답니다...

처음 도전을 하는 사람도 전혀 부담감 없는 꼬치구이여요

한꼬치 씩 정성을 다해 손질해서 숯불에

구우면 숯향이 베여 아주 고소한 냄새가 코를 자극한답니다...

정말 냄새가 죽여줘용~~

요건 양념한 양꼬치 갈비살 이어요...

양꼬치 구이만 먹으니 옆에서 먹는 양념구이가

자꾸 입맛을 당기더라고요...

그래서 추가로 양꼬치 갈비살 양념구이를 주문했는데

향이 강하지 않아 부담감 없고 양념이 비릿하지 않아

맛이 좋았습니다...

좀 매콤하면서 달달한 맛이 아주 좋네요

양도 많고 살이 많아 한꼬치씩 먹으며

술한잔 하기 아주 좋았답니다...

올봄에 중국 청도 여행시에도 야시장에서

먹는 이 양꼬치 구이를 맛있게 먹어서

더 이맛이 그리웠는지... 정말 맛있게 먹었어요...

꼬치 구이는 양이 먹기 좋을 만큼씩 한코치라서

하나 하나 먹기 시작하니 한도 없이 계속 먹게 되더라고요

고소하면서 양간 매콤한 맛이 양념구이도 정말 맛있네요

숯불에 구우면서 기름 이 쫙 빠져서 더 단백하고

부드러우면서 쫄깃한게 맛이 좋답니다~

닭고기의 텁텁함이 없어요..

양고기는 쫄깃한 맛이 씹히는 식감이 좋고

씹을수록 고소하여 먹기에 좋답니다~

쯔란이란 중국 향신료 입니다

중국사람들은 이 향신료를 참 즐기는데

우린 아직 좀 거부감이 있죠...ㅋㅋ

전 개인적으로 이 냄새가 싫은데

친구는 아주 맛있다고 온면이나 탕에도 꼭 넣어 먹드라고요...ㅋㅋ

테이블에서 숯불에 구어지는 양꼬치가 정말 냄새가 좋네요

바로 바로 구어서 먹어서

꼬치구이가 더 맛있답니다~

한쪽에서 굽고 구어지는 꼬치를 하나하나

집어서 먹으면 먹기도 편리하답니다...

처음으로 접하는  사람들도 양꼬치 구이가 맛있다고

담에 또 오자고 할정도로 한번 맛을 들이면

계속 먹게 되는....

 쫄깃함과 고소함이 아주 일품인 양꼬치 맛있는집...

홍복식당입니다~~~

홍 복 식 당